一、业务说明
食品小作坊许可证是针对小规模手工食品加工主体的许可，由区县市场监管局核发，实行目录管理，有明确禁产清单；小作坊不等于小餐饮，小餐饮是现场制售直接入口餐食，小作坊是批量加工食品。
二、适用范围
适合：固定场所、人员少、规模小、工艺简单的食品加工，比如糕点、米面制品、腊味、酱菜、豆制品等普通食品。
禁止生产：婴幼儿食品、保健食品、乳制品、饮料、蜂蜜、冷冻饮品、酒类等高风险品类，以长沙公布的小作坊禁止目录为准。
销售限制：小作坊产品一般本地流通，外包装标注小作坊专属标识，部分电商平台、商超入驻会受限。
三、小作坊许可证 VS SC 食品生产许可证
准入门槛：小作坊场地、设备、化验要求低，不强制独立化验室，可委托第三方检验；SC 证要求独立化验室、配齐出厂检验设备，体系标准严格；
产能规模：小作坊适合小规模生产；SC 证无产能上限，支持规模化量产；
销售渠道：小作坊产品流通范围受限；SC 产品全国流通，可进商超、电商、经销商渠道；
证书效力：SC 是国家食品生产许可；小作坊属于地方条例设置的地方许可；
标签：SC 产品按国标标签规范；小作坊必须标注 “小作坊食品” 提示字样；
发证部门：二者都是市场监管，但审查尺度、审查细则完全不同。
四、避坑要点
小作坊不能代工、大批量供货外地经销商；
想做大、全国铺货、进入大型连锁商超，需要升级办理 SC 证；
小作坊同样需要进货台账、消毒记录、产品检验，不是无监管；
一坊一证，一个加工场地一本小作坊证，不能多个车间共用。
写在最后
长沙食品小作坊许可证适合小型手工加工普通食品，高风险品类禁止生产，检验、车间标准低于 SC 证；小作坊产品流通受限，SC 证支持全国销售、正规商超渠道入驻。
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