在长沙食用农产品销售，还需要食品相关许可证吗？

一、业务说明

单纯销售食用农产品，不需要办理食品经营许可证。食用农产品指种植、养殖、捕捞获得，仅经过清洗、分拣、切割、冷冻、包装等简单处理，没有改变原有理化性质的农副产品，比如新鲜蔬菜、水果、鲜肉、鲜蛋、水产等。

二、区分情形

1. 只卖生鲜农产品：营业执照即可，无需食品经营许可、无需预包装备案；

2. 同时售卖预包装食品：预包装食品部分需要做预包装食品备案；

3. 如果现场加工制售熟食、卤味、凉拌菜，属于食品经营，必须办理食品经营许可证；

4. 农贸市场内摊位销售生鲜农产品，市场统一管理，摊主单独办好营业执照即可。

三、主体义务（虽然不用办证，但监管要求不能少）

1. 进货查验：留存上游供货商资质、检疫合格证明，猪肉必须有两证一报告；

2. 台账记录：进货台账、销售台账按要求留存；

3. 索证索票：畜禽肉类、水产品检疫证明重点核查；

4. 贮存条件：生鲜、冷链农产品温控达标；

5. 标签标识：散装生鲜按要求做好信息公示。

四、避坑要点

1. 简单切配的净菜属于食用农产品；卤制、腌制、熟制后的产品属于加工食品，要办证；

2. 很多门店混合经营，生鲜农产品不用证，但熟食、预包装要按对应规定办理；

3. 无证不是无监管，进货票据缺失、售卖不合格农产品同样会被处罚。

写在最后

长沙单纯销售蔬菜、鲜肉、水果、水产等食用农产品，不用食品经营许可证；只有同时卖预包装食品需要备案，现场做熟食售卖才需要食品经营许可证，但进货查验、检疫索证台账依然要长期留存。

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